果樹(shù)冬灌可增加土壤含水量，利用樹(shù)體放出的潛熱和土壤水凝結(jié)熱，不僅能提高果樹(shù)抗寒能力，保證果樹(shù)安全越冬，又能加快土壤有機(jī)質(zhì)的分解，提高土壤肥力。

        冬灌時(shí)間果實(shí)采收后至土壤封凍前進(jìn)行，但以5厘米土層內(nèi)平均地溫5℃、氣溫3℃時(shí)為最佳時(shí)期。

        灌水量以灌水后的當(dāng)天水分能全部滲入地下為宜。水滲至根系分布層，即幼樹(shù)滲到20cm～60厘米，成年樹(shù)滲到70厘米～100厘米，土壤濕度保持在田間大持水量的60%～80%。

       灌水方式在水源充足、灌水設(shè)備齊全的果園，可以采用畦灌或環(huán)狀溝灌法；在水源不足、條件差的果園可圍繞樹(shù)冠外圍打起盤(pán)狀土埂再灌水；有滴灌和噴灌條件的果園，采用滴灌和噴灌效果好。

       在果園管理中，一些果農(nóng)不重視果樹(shù)生長(zhǎng)期修剪，放任樹(shù)體生長(zhǎng)，結(jié)果使主枝與中心干夾角過(guò)小，冬剪時(shí)又采取在直立旺長(zhǎng)的主枝背后多道鋸傷的辦法來(lái)開(kāi)張角度，這是很不科學(xué)。

       冬季樹(shù)體處于休眠狀態(tài)，生命活動(dòng)極其緩慢，造成的鋸口難以愈合，從而導(dǎo)致鋸口間樹(shù)皮壞死，誘發(fā)腐爛病，直接影響果樹(shù)生長(zhǎng)。據(jù)試驗(yàn)，同一主枝隨著鋸口數(shù)的增加，其鋸口間的樹(shù)皮壞死率和腐爛病感染率均呈明顯增加趨勢(shì)，鋸口間距以8厘米為臨界值，間距越小，樹(shù)皮壞死率和腐爛病感染率越高。

       為此，提醒廣大果農(nóng)在利用鋸傷開(kāi)張主枝角度時(shí)，最 好在生長(zhǎng)期的五六月份進(jìn)行，鋸傷一般以兩道為宜，其深度應(yīng)超過(guò)主枝的一半，鋸口間距要保持8厘米以上，并用木棍及時(shí)支撐開(kāi)角加以固定，以利于傷口密接愈合。另外在鋸傷開(kāi)角固定好以后，為防止腐爛病菌侵染，還應(yīng)涂抹農(nóng)抗120或菌毒消等藥劑保護(hù)傷口。

落葉結(jié)合剪枝剪除病梢、蟲(chóng)梢，并把果園及其周?chē)浇碾s草和枯枝落葉清除干凈，集中燒毀或深埋，可以消滅大量越冬害蟲(chóng)。

園地耕翻是消滅越冬病蟲(chóng)的有效方法。通過(guò)耕翻，可將土壤深層的害蟲(chóng)及病菌翻至地表而被凍死、干死或被天敵啄食，使深埋地下的病蟲(chóng)不能羽化出土而被悶死，從而減少越冬基數(shù)。

果樹(shù)粗皮、翹皮以及樹(shù)干裂縫中，往往藏著大量越冬的病菌和害蟲(chóng)。實(shí)踐證明，冬刮樹(shù)皮對(duì)多種病蟲(chóng)害都具有良好的防治效果。農(nóng)諺“要吃梨，刮樹(shù)皮”就是這個(gè)道理。

冬季樹(shù)干涂白能消滅大量在樹(shù)干上越冬的病菌及害蟲(chóng)。涂白劑的配制比例一般為：生石灰10份、石硫合劑2份、食鹽l-2份、黏土2份、水35-40份。涂白的時(shí)間以兩次為好，第一次在果樹(shù)落葉后至土壤結(jié)凍前，第二次在早春。

利用害蟲(chóng)對(duì)越冬場(chǎng)所的選擇性，在果樹(shù)大枝上綁草把或破麻袋片，誘集害蟲(chóng)化蛹越冬，然后集中殺滅。這種方法對(duì)蘋(píng)果小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)的誘集效果可達(dá)47%~78%，對(duì)山楂紅蜘蛛、棗黏蟲(chóng)、旋紋潛葉蛾、褐卷葉蛾等，也有很好的誘殺作用。

落葉果樹(shù)在休眠期，噴灑1-2遍含油量為4%-5%的柴油乳劑和5波美度的石硫合劑，對(duì)危害果樹(shù)的多種介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛以及蘋(píng)果腐爛病、梨樹(shù)黑星病、葡萄黑痘病等，都具有顯著的防治效果。